Kreikkalaiset lihapullat

2–3 hengelle

• 1 rasia (150g) Ridderheimsin kreikkalaisittain maustetut oliivit ja juustokuutiot
• 400 g naudan jauhelihaa
• ½ keltasipuli
• ripaus jauhettua mustapippuria
• 1 tl suolaa

Hienonna sipuli ja laita sipulisilppu jauhelihan kanssa kulhoon. Leikkaa oliivit ja juusto reiluiksi paloiksi. Sekoita oliivihakkelus jauhelihaan ja vaivaa taikinaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Voit paistaa maistipalan, jotta tiedät, onko mausteita sopivasti. Kostuta kädet kylmällä vedellä ja pyörittele taikinasta lihapullia. Paista kullanruskeiksi keskilämmöllä. Tarjoile uuniperunoiden, tuoreen salaatin ja Ridderheimsin (Arterios) tsatsikin kanssa.