• 1 rasia (150g) Ridderheimsin aurinkokuivattuja tomaatteja yrttimarinadissa
• 1 pkt crostini-leipiä
• 150 g maustamatonta tuorejuustoa
• 6–8 viipaletta ilmakuivattua prosciutto-kinkkua
• tuoretta basilikaa
• suolaa, pippuria
Nosta tomaatit marinadista. Sekoita marinadi ja juusto kulhossa, mausta suolalla ja pippurilla. Levitä runsas kerros juustoa jokaisen crostinin päälle ja lisää kinkkuviipaleet ja aurinkokuivatut tomaatit juuston päälle. Prosciutto on helppo repiä sopiviksi paloiksi. Koristele tuoreella basilikalla juuri ennen tarjoilua.